Chianti Classico DOCG gift il vino svolge la fermentazione

il vino svolge la fermentazione malolattica in acciaio

Il periodo di contatto con le bucce dura circa due settimane

selvaggina e formaggi

nel mosto di uve passite sui graticci

Chianti Classico DOCG gift il vino svolge la fermentazioneLe uve vengono raccolte sia manualmente che meccanicamente, garantendo una selezione accurata e tempestiva. Una volta in cantina, le uve vengono trasferite in serbatoi di acciaio inox dove fermentano a temperatura controllata, mantenendo intatti gli aromi e le caratteristiche del vitigno. Il periodo di contatto con le bucce dura circa due settimane, con un costante controllo dellestrazione per ottenere la migliore espressione del colore, del corpo e