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La sua particolarità è l’invecchiamento: un processo che ha coinvolto le botti del rum Trinidad
sempre a contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento
lampone e marasca
Vinificazione in vasche coniche a temperatura controllata in rovere
Acquavite Rouge De Pinot Noir 2011 Billecart Salmon - Capovilla coll vino rosso La sua particolarità è l’invecchiamento:Acquavite Rouge De Pinot Noir 2011 Billecart Salmon Capovilla Descrizione: Lacquavite Capovilla Rouge de Pinot Noir Billecart 2011 nasce dalle vinacce di uve Pinot Noir utilizzate dal Domaine Billecart Salmon per il suo Champagne Ros. La doppia distillazione a bagnomaria, condotta con tempi lenti e precisione, insieme alla meticolosa selezione delle migliori vinacce da parte di Capovilla, consente di ottenere un risultato di altissimo livello
